Наконец-то на огороде созрели овощи, а значит пора делать заготовку для Оливье на зиму. Рецепт за 100 рублей.

Ингредиенты (2 полулитровые банки):

800 грамм небольших огурцов ~ 60 рублей;

200 грамм свежего горошка ~ 25 рублей;

2 зубчика чеснока ~ 2 рубля;

6 горошин перца ~ 2 рубля;

6 листьев смородины ~ 1 рубль;

6 листьев вишни ~ 1 рубль;

2 зонтика укропа ~ 1 рубль.

Для рассола:

1 литр воды;

2 столовые ложки сахара ~ 2 рубля;

1 столовая ложка соли ~ 20 копеек;

2 столовые ложки уксуса 9% ~ 2 рубля.

* Цены актуальны на 18.07.2019 для Магнита, Пятерочки, Победы и других аналогичных магазинов.

Люблю овощное ассорти в одной банке. Готовим консервированные помидоры с огурцами.

Ингредиенты.

Расчёт на 700 граммовую банку:

помидоры — 200 грамм;

огурцы — 200 грамм;

вода — 1 литр;

соль — 2 столовые ложки;

сахар — 1 столовая ложка;

уксус 9% — 1 столовая ложка;

перец горошком — 2-3 штуки;

лавровый лист — 1-2 штуки;

чеснок — 2-3 зубчика;

зонтик укропа — 1 штука;

листья хрена, смородины и вишни — по 1-2 штуки.


( Читать дальше )

Если наскучили огурчики, то всегда можно замариновать патиссоны.

Ингредиенты:

молодые патиссоны — 500 грамм;

листья хрена — 1 штука;

листья смородины — 2-3 штуки;

листья вишни — 2 штуки;

вода — 1 литр;

соль — 2 столовые ложки;

сахар — 1 столовая ложка;

уксус — 1 столовая ложка;

перец горошком — 3 штуки;

лавровые листья — 2 штуки;

чеснок — 2 зубчика.


( Читать дальше )

Маленькие, маринованные и хрустящие огурчики всегда будут кстати зимой, особенно на ужин к картошке.

Ингредиенты:

маленькие огурцы — 2 килограмма;

вода — 1 литр;

уксус 9% — 1 столовая ложка;

листья хрена — 2 штуки;

листья вишни — 2-3 штуки;

листья смородины — 2-3 штуки;

зонтики укропа — 2 штуки;

чеснок — 2 зубчика;

перец горошком — 6 штук;

соль — 2 столовые ложки;

сахар — 1 столовая ложка.


( смотреть рецепт )

Очень интересный рецепт консервирования огурцов с красной смородиной на зиму.

Ингредиенты.

Расчет на литровую банку:

огурцы — сколько влезет;

красная смородина — пол стакана;

чеснок — 3 дольки;

перец горошком — 5 штук;

листья вишни, смородины, хрена, зонтик укропа.

Для рассола:

вода — 1 литр;

соль — 2 столовые ложки;

сахар — 1 столовая ложка.


( смотреть рецепт )

Грузди обычно солят, а я вот решила замариновать. Думаю, что будет не хуже. Итак, готовим маринованные грузди на зиму.

Ингредиенты:

белые грузди — 2 килограмма;

листья смородины — 2-3 листочка;

листья вишни — 2-3 штуки;

чеснок — 2-3 зубчика;

вода — 1 литр;

соль — 2 столовые ложки;

сахар — 1 столовая ложка;

лавровый лист — 2-3 штуки;

гвоздика — 1-2 штуки;

перец — 5-6 штук;

уксус 9% — 1 чайная ложка на 0,5 литровую банку.


( смотреть рецепт )

Маринованные кабачки на зиму могут послужить отличной закуской к любому застолью, если их приготовить по принципу огурцов.

Ингредиенты:

молодые кабачки или цуккини;

вода — 1 литр;

чеснок — 2-3 зубчика;

листья хрена — 1-2 штуки;

листья вишни — 2-3 штуки;

листья смородины — 2-3 штуки;

зонтик укропа — 1-2 штуки;

лавровые листья — 1-2 штуки;

чеснок — 2-3 зубчика;

сахар — 1 столовая ложка;

соль — 2 столовые ложки;

уксус 9% — 1 столовая ложка на 1 литровую банку.


( смотреть рецепт )

Нестандартный подход к засолке. Надеюсь рецепт вам понравится. Делаем огурцы с водкой на зиму. =)

Ингредиенты:

свежие огурцы — 2 килограмма;

зонтик укропа — 1-2 штуки;

вишнёвые листья — 2-3 штуки;

смородиновые листья — 2-3 штуки;

листья хрена — 1 штука;

лавровые листья — 2-3 штуки;

водка — 50 миллилитров;

вода — 1,5 литра;

соль — 3 столовые ложки.


( смотреть рецепт )

Не знаю почему эти маринованные огурцы так называются, но вкус у них отменный.

Ингредиенты:

свежие огурцы — 5 килограмм;

уксус (столовый) — 250 миллилитров;

вода — 5 стаканов;

сахар — 0,5 стакана;

соль — 1 столовая ложка;

перец душистый (горошком) — 5-8 штук;

чеснок — 2-3 зубчика;

лист смородиновый — 2-3 штуки;

лист вишневый — 2-3 штуки;

укроп (зонтик) — 1-2 штуки;

лавровый лист — 1-2 штуки;

горчица (зерна) — 6 штук.


( смотреть рецепт )

Хрустящие огурцы на зиму всегда будут отличным дополнением к отварному картофелю.

Ингредиенты:

огурцы — 1 килограмм;

вода — 1 литр;

листья хрена — 1-2 штуки;

зонтики укропа — 1-2 штуки;

листья смородины — 2-3 штуки;

уксус — 3 столовые ложки;

чеснок — 1-2 зубчика;

вишнёвые листья — 2-3 штуки;

перец горошком — 3 штуки;

лавровые листья — 3 штуки;

соль — 1,5 столовые ложки;

сахар — 1 столовая ложка.


( смотреть рецепт )